Productos AOVE Santa Eulalia
Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Eulalia
En AOVE Santa Eulalia elaboramos un aceite de oliva virgen extra con alma, fruto de generaciones de tradición y del cuidado de cada olivo.
Nuestro AOVE se obtiene únicamente mediante procedimientos mecánicos y extracción en frío, conservando así todas sus propiedades, aroma y sabor.
Ofrecemos nuestro aceite en garrafa de 5 litros o en un pack ahorro de 3 garrafas, ideal tanto para el uso diario como para compartir o regalar calidad con nombre propio.
Cada envase contiene el esfuerzo de nuestra gente y la esencia de nuestra tierra: Jaén.
Descubre un aceite honesto, natural y con identidad propia.
Raíces con historia
Desde 1965, cultivamos y recolectamos nuestras aceitunas con el saber hacer de generaciones, respetando los ritmos del olivo y la tierra.
Origen que define
Nuestro AOVE proviene de aceitunas cuidadosamente seleccionadas en nuestros olivares de Úbeda. Un producto fiel a su tierra y a sus raíces.
Excelencia en cada gota
Aceite de oliva virgen extra obtenido por extracción en frío y solo mediante procedimientos mecánicos. Puro, equilibrado y con un sabor inconfundible.
Dudas habituales
Preguntas Frecuentes
¿Qué es AOVE?
El AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) es el zumo natural obtenido de aceitunas sanas, únicamente mediante procedimientos mecánicos. Es el de mayor calidad dentro de los aceites de oliva, sin defectos y con un sabor y aroma excepcionales.
¿En qué se diferencia el AOVE de otros aceites?
A diferencia de otros aceites, el AOVE no se somete a procesos químicos ni refinados. Tiene una acidez menor o igual al 0,8% y conserva intactas todas sus propiedades nutricionales, sabor y aroma.
¿Cuál es la mejor forma de conservar el AOVE?
Se debe guardar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa y del calor. Lo ideal es conservarlo en envases opacos o de acero inoxidable para evitar que se oxide.
¿El AOVE caduca?
No caduca, pero con el tiempo puede perder cualidades. Se recomienda consumirlo preferentemente dentro de los 12 a 18 meses desde su envasado para disfrutar de todo su sabor y propiedades.
¿Puedo cocinar o freír con AOVE?
Sí. El AOVE es ideal para cocinar, incluso para freír, ya que tiene un punto de humo alto y es más estable que otros aceites. Además, aporta mejor sabor y beneficios para la salud.
¿Qué beneficios tiene el AOVE para la salud?
Es rico en antioxidantes, vitamina E y ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL), proteger el corazón y prevenir enfermedades inflamatorias.
¿Cómo puedo saber si un aceite es realmente AOVE?
Debe indicarlo claramente en la etiqueta. También puedes fijarte en el color, el aroma (afrutado, amargo, picante) y en que no tenga defectos de sabor. Si es muy barato, probablemente no sea AOVE auténtico.
¿Qué variedades de aceituna se usan para hacer AOVE?
Depende de la región. Las más comunes en España son Picual, Arbequina, Hojiblanca y Cornicabra. Cada una aporta matices distintos al sabor, aroma y uso culinario del aceite.